天山網(wǎng)-新疆日?qǐng)?bào)記者 賈春霞
中秋節(jié)吃月餅是中國(guó)民間傳統(tǒng)習(xí)俗。唐朝時(shí)，位于西北邊疆的吐魯番先民們過(guò)中秋節(jié)吃月餅嗎？中秋假期，新疆博物館一樓《新疆歷史文物》展廳櫥窗里，一塊來(lái)自唐代的寶相花紋月餅讓前來(lái)參觀的人們駐足觀看、拍照。
在新疆博物館一樓展廳，觀眾在寶相花紋月餅櫥窗前參觀并拍照。天山網(wǎng)-新疆日?qǐng)?bào)記者賈春霞攝
“原來(lái)唐朝人也吃月餅呀！”“哎呦，這塊月餅大小和花紋都和現(xiàn)在差不多?！薄斑@塊月餅做得真精致！”觀眾們驚喜不已。
這塊神秘的寶相花紋月餅，直徑為6.5厘米，整體呈土黃色，是1972年自吐魯番阿斯塔那230號(hào)墓出土的?！坝捎谕卖敺?dú)特的自然環(huán)境，大量文物能夠很好地保存下來(lái)，尤其是食品類(lèi)，如點(diǎn)心、月餅、馕等，這為人們了解古代吐魯番百姓的社會(huì)生活提供了珍貴的實(shí)物?！毙陆┪镳^講解員孫杰說(shuō)。
在新疆博物館一樓展廳，觀眾在寶相花紋月餅櫥窗前參觀。天山網(wǎng)-新疆日?qǐng)?bào)記者賈春霞攝
孫杰介紹，這塊月餅正面壓制有薩珊波斯風(fēng)格的聯(lián)珠紋圖案和印度佛教蓮花紋中國(guó)化的寶相花圖案，月餅整體制作精致，花紋圖案搭配錯(cuò)落有致，造型新穎別致，充分體現(xiàn)了當(dāng)時(shí)高超的面點(diǎn)制作技藝，是目前國(guó)內(nèi)出土的惟一一件月餅式糕點(diǎn)實(shí)物。
新疆博物館一樓展廳展示的寶相花紋月餅。天山網(wǎng)-新疆日?qǐng)?bào)記者賈春霞攝
據(jù)了解，這塊一千多年前的月餅和今天的月餅加工原料類(lèi)似，也是采用小麥粉為原料，模壓成型后再烘烤制成?？吹竭@塊保存完整的月餅，人們心中不禁疑惑，這塊月餅是什么餡呢？
孫杰說(shuō)，由于鑒定這塊月餅的餡會(huì)破壞月餅整體，目前，人們還無(wú)法得知餡用的什么原料，但同一時(shí)期的墓葬還發(fā)現(xiàn)有葡萄、紅棗等，研究人員推測(cè)，這塊月餅中有可能會(huì)加入葡萄、紅棗、糖和芝麻等物。
“在新疆出土這塊寶相花紋月餅，說(shuō)明當(dāng)時(shí)西域不僅在政治、軍事、經(jīng)濟(jì)方面按照中原制度執(zhí)行，而且在文化習(xí)俗方面也和中原一模一樣，實(shí)證了唐王朝對(duì)西域各個(gè)層面的有效管轄和治理?！睂O杰說(shuō)，這塊月餅雖小，但蘊(yùn)含的意義重大。
新疆博物館一樓展廳展示的寶相花紋月餅、點(diǎn)心和面餃。天山網(wǎng)-新疆日?qǐng)?bào)記者賈春霞攝。
除了寶相花紋月餅，吐魯番阿斯塔那古墓還出土了花式點(diǎn)心、餃子、餛飩等實(shí)物，有力詮釋了新疆是中國(guó)領(lǐng)土不可分割的一部分，新疆各民族文化始終扎根中華文明沃土，是中華文化不可分割的一部分。
