小葡萄咋串起百億元“產(chǎn)業(yè)矩陣”——新疆農(nóng)業(yè)優(yōu)勢(shì)特色產(chǎn)業(yè)集群系列報(bào)道之三

　　【強(qiáng)信心 起好步 開新局】 

　　天山網(wǎng)-新疆日?qǐng)?bào)記者 張瑞麟

　　2月16日，吐魯番市壹號(hào)紅石榴農(nóng)機(jī)專業(yè)合作社大院，合作社理事長吾斯曼·阿不拉正帶著2名社員，對(duì)拖拉機(jī)、葡萄開墩機(jī)等農(nóng)業(yè)機(jī)械設(shè)備進(jìn)行全面檢修調(diào)試，吐魯番葡萄即將迎來開墩季。

　　葡萄種植是當(dāng)?shù)剞r(nóng)民的主要收入來源之一，開墩工作關(guān)系到種植戶一年的收益。吾斯曼要確保所有農(nóng)機(jī)處于良好運(yùn)行狀態(tài)。

2022年3月11日，在鄯善縣吐峪溝鄉(xiāng)堿灘坎村葡萄園，果農(nóng)正在為葡萄開墩上架。天山網(wǎng)-新疆日?qǐng)?bào)記者蔡增樂 攝

　　日照時(shí)間長、晝夜溫差大，新疆獨(dú)特的自然條件非常適合葡萄的生長。近年來，新疆積極爭(zhēng)取中央財(cái)政支持，加大葡萄優(yōu)勢(shì)特色產(chǎn)業(yè)集群建設(shè)力度，重點(diǎn)實(shí)施葡萄基地生產(chǎn)能力提升、葡萄酒高質(zhì)量發(fā)展提升等五大工程37個(gè)子項(xiàng)目。目前，新疆葡萄全產(chǎn)業(yè)鏈產(chǎn)值已突破百億元。

　　葡萄串成鏈 搭車現(xiàn)代化

　　開春以來，克州中牧高科現(xiàn)代農(nóng)業(yè)開發(fā)有限公司籌劃將溫室大棚規(guī)模擴(kuò)大至100座。

　　“去年初，4座大棚種植的木納格葡萄住上了‘地暖房’，提溫后葡萄成長加速，上市時(shí)間也提前了。”該公司副經(jīng)理尹增義說，今年將建設(shè)百畝優(yōu)質(zhì)葡萄示范園，進(jìn)一步豐富溫室大棚中的葡萄種植品種，同時(shí)對(duì)種植大戶進(jìn)行培訓(xùn)，形成規(guī)范化、標(biāo)準(zhǔn)化的種植模式，帶動(dòng)當(dāng)?shù)馗嗳嗽鍪铡?/p>

　　要降低“靠天吃飯”給農(nóng)業(yè)造成的影響，必須在農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化上做文章。

　　博樂市西域豐農(nóng)葡萄種植農(nóng)民專業(yè)合作社聯(lián)合社由博樂市西域天康養(yǎng)殖專業(yè)合作社、雙河市古妙紅葡萄種植專業(yè)合作社聯(lián)合組建。目前，該聯(lián)社葡萄種植面積達(dá)1.15萬畝，形成了集葡萄種植、葡萄包裝、葡萄冷藏等為一體的葡萄產(chǎn)業(yè)鏈。

　　“我們有克瑞森、藍(lán)寶石、陽光玫瑰等近10個(gè)品種的葡萄，尤其是克瑞森無核、皮薄、色艷、汁甜的特點(diǎn)，深受消費(fèi)者青睞，遠(yuǎn)銷廣州、深圳等地及東南亞各國?！痹撀?lián)社負(fù)責(zé)人張莉介紹。

　　鮮食葡萄銷售只是葡萄種植戶收入的一部分，葡萄干的加工銷售也是其收入的重要組成部分。為了幫助當(dāng)?shù)胤N植戶提高收入，新疆吐魯番火洲果業(yè)股份有限公司在中央財(cái)政資金的支持下，努力在葡萄干提質(zhì)增效、果品精深加工上下功夫。

　　“我們公司實(shí)施的葡萄干加工技術(shù)及裝備提檔升級(jí)項(xiàng)目、葡萄精深加工能力提升建設(shè)項(xiàng)目，均已進(jìn)入收尾階段，即將投產(chǎn)運(yùn)行。除了對(duì)加工車間改造外，我們還建設(shè)了飲料生產(chǎn)線，引進(jìn)果汁、葡萄濃縮汁、葡萄汽酒等加工技術(shù)，進(jìn)一步增加葡萄的附加值。”該公司銷售經(jīng)理馬偉偉介紹。

2022年9月25日，吐魯番市高昌區(qū)恰特喀勒鄉(xiāng)奧依曼坎爾孜村，村民正忙著將葡萄掛上晾房支架。天山網(wǎng)-新疆日?qǐng)?bào)記者呂伊晗 攝

　　目前，全疆各地正圍繞標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)基地、倉儲(chǔ)保鮮、農(nóng)產(chǎn)品加工流通、品牌建設(shè)、市場(chǎng)開拓等全產(chǎn)業(yè)鏈環(huán)節(jié)，引進(jìn)和培育有先進(jìn)理念和技術(shù)的企業(yè)，研發(fā)新產(chǎn)品，提升當(dāng)?shù)剞r(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化水平，讓小小葡萄成為了種植戶們的“增收果”。

　　葡萄變美酒 醇香惹人醉

　　2月22日，吐魯番億茂酒莊有限公司生產(chǎn)車間，工人們?cè)诟髯缘膷徫簧厦β?，封瓶、貼碼、終檢、裝箱……一顆顆葡萄在這里華麗變身，以一箱箱葡萄酒的新身份走向全國市場(chǎng)。

　　該公司是一家以生產(chǎn)和銷售葡萄酒系列產(chǎn)品為主的企業(yè)，現(xiàn)已開發(fā)的葡萄酒系列有干紅、干白、白蘭地等產(chǎn)品，年加工生產(chǎn)葡萄酒能力達(dá)1500噸。

　　“公司自成立以來，引進(jìn)精良設(shè)備和專業(yè)技術(shù)人才，從每一個(gè)環(huán)節(jié)、每一道工序上力求精益求精?！痹摴究偨?jīng)理丁海峰介紹，2021年，公司的“天山紅·赤霞珠”和“陳釀·赤霞珠”獲得了第十二屆亞洲葡萄酒質(zhì)量大賽金獎(jiǎng)。

　　當(dāng)一顆顆葡萄從田間走出，來到釀造的環(huán)節(jié)成為葡萄酒，完成了一次從農(nóng)業(yè)領(lǐng)域到工業(yè)領(lǐng)域的轉(zhuǎn)變。如今，葡萄酒再進(jìn)一步,走向了文旅領(lǐng)域。

　　昌吉回族自治州呼圖壁縣黑洼山，曾經(jīng)貧瘠的土地經(jīng)過新疆亞中德源農(nóng)業(yè)科技有限公司的努力，已經(jīng)成為當(dāng)?shù)赜忻纳鷳B(tài)葡萄酒文化旅游田園綜合體。該公司的國家級(jí)釀酒葡萄種植基地、共享式葡萄酒釀造處理中心、酒窖和休閑農(nóng)莊、賽馬場(chǎng)成了游客常來“打卡”的地方?！捌髽I(yè)挖掘酒莊旅游業(yè)態(tài)，實(shí)現(xiàn)年均接待游客3萬人次?！痹摴径麻L唐超說。

　　2022年9月20日，博樂市烏圖布拉格鎮(zhèn)種植戶正在采收葡萄（無人機(jī)拍攝）。近年來，博樂市通過引進(jìn)葡萄酒龍頭企業(yè)，將葡萄酒廠直接建在了葡萄地中，發(fā)展“酒莊”模式，逐漸形成了集種植、加工、貿(mào)易、科研為一體的葡萄酒產(chǎn)業(yè)格局。夏特克·海拉提 攝

　　一瓶葡萄酒，融合了一二三產(chǎn)業(yè)，大有前景。

　　環(huán)視新疆，天山北麓、伊犁河谷、焉耆盆地以及吐哈盆地四大葡萄酒產(chǎn)區(qū)各自培育起了知名葡萄酒品牌，一些地方正在致力于提升區(qū)域葡萄酒品牌的整體影響力。為支持葡萄酒產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，自治區(qū)相繼出臺(tái)了《新疆維吾爾自治區(qū)葡萄酒產(chǎn)業(yè)“十四五”發(fā)展規(guī)劃》《關(guān)于加快推進(jìn)葡萄酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展的指導(dǎo)意見》《新疆維吾爾自治區(qū)關(guān)于促進(jìn)葡萄酒產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的若干措施》，明確加強(qiáng)基地標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)、加大產(chǎn)區(qū)品牌培育力度、支持企業(yè)做大做強(qiáng)做優(yōu)、加大市場(chǎng)開拓力度等方面具體措施。

　　截至今年初，新疆釀酒葡萄種植面積32.1萬畝，是我國最大的葡萄原酒生產(chǎn)基地，葡萄原酒及葡萄蒸餾酒年生產(chǎn)能力達(dá)到55萬千升。

　　葡萄新業(yè)態(tài) 融合大發(fā)展

　　“江蘇的餐飲店已洽談成功，進(jìn)入籌備階段。我現(xiàn)在正在四川考察市場(chǎng)?！?月20日，新疆新北道葡萄酒有限公司董事長王中華在電話里說。

　　如何將新疆葡萄酒打入疆外市場(chǎng)，王中華有自己的想法。

　　新疆新北道葡萄酒有限公司坐落于巴音郭楞蒙古自治州和碩縣，占地2萬平方米，自有360畝葡萄園，是集葡萄種植、釀造、科研于一體的“小而精、小而美”的葡萄酒莊。

　　“小產(chǎn)能、品質(zhì)高”的葡萄酒在市場(chǎng)上大獲好評(píng)后，王中華又將目光瞄上了新疆特色餐飲。“新疆菜的獨(dú)特風(fēng)味和新疆的葡萄酒搭配，美酒佐餐，相輔相成?！?021年，王中華將想法付諸行動(dòng)，“葡萄集滋味新疆菜·精釀酒館”在烏魯木齊開門迎客。今年王中華帶著將新疆葡萄酒推向更大市場(chǎng)的心愿前往江蘇、福建、四川等地，希望更多的食客和葡萄酒愛好者能在“葡萄集”認(rèn)識(shí)、了解新疆的葡萄酒。

　　不同于王中華的“走出去”，生活在吐魯番市高昌區(qū)葡萄溝景區(qū)的斯拉依丁·牙生將葡萄種植、新疆美食與旅游業(yè)相結(jié)合，在家門口探索出新的發(fā)展之路。

　　“我家種了10多種葡萄，游客在我這吃飯休閑，能免費(fèi)采摘和品嘗到不同品種的葡萄，這種方式為我?guī)砹瞬簧倩仡^客?！彼估蓝≌f。

2022年8月，吐魯番市高昌區(qū)葡萄鎮(zhèn)布拉克村的種植戶正在采摘葡萄。劉健 攝

　　在吐魯番，這種發(fā)展模式已十分常見，依托吐魯番盆地葡萄基地、葡萄酒莊集群和沿線歷史文化資源，吐魯番市探索“葡萄、葡萄酒+休閑觀光+康養(yǎng)旅游”融合發(fā)展模式，深度開發(fā)葡萄酒觀光體驗(yàn)工廠、葡萄酒莊精品民宿酒店、葡萄酒文創(chuàng)體驗(yàn)基地等產(chǎn)品，引進(jìn)培育一批制造、物流配套供應(yīng)、葡萄酒衍生品開發(fā)等企業(yè)，有效提升產(chǎn)品附加值和產(chǎn)業(yè)綜合效益。2023年，吐魯番市還將繼續(xù)優(yōu)化葡萄品種結(jié)構(gòu)，全鏈條重塑葡萄產(chǎn)業(yè)，實(shí)施“千里葡萄生態(tài)長廊”工程，培育鄉(xiāng)村優(yōu)質(zhì)旅游品牌。

　　通過項(xiàng)目實(shí)施，新疆葡萄產(chǎn)業(yè)正成為規(guī)模大、專業(yè)化程度高、延伸配套性好、支撐帶動(dòng)力強(qiáng)、結(jié)構(gòu)合理、鏈條完整，產(chǎn)業(yè)主體、相關(guān)區(qū)域、上下游產(chǎn)業(yè)聯(lián)結(jié)緊密的葡萄特色產(chǎn)業(yè)集群。融合了農(nóng)業(yè)、文化、旅游的“葡萄產(chǎn)業(yè)+”新體系幫助各地種植戶由賣產(chǎn)品向賣服務(wù)轉(zhuǎn)變，收入來源更加多元化。