辣根產(chǎn)業(yè)在墨玉落地生根 迎來豐收季

　　12月6日，墨玉縣扎瓦鎮(zhèn)依格孜艾日克村的500畝辣根迎來了成熟收獲期，這一特色產(chǎn)業(yè)的蓬勃發(fā)展，為當?shù)剞r(nóng)民開辟了一條增收致富的新路徑。

　　辣根，又名西洋山芋，是一種肉質(zhì)根為食的深根性蔬菜，其肥大肉質(zhì)根中含有特殊辣味物質(zhì)黑芥子苷，一般作為調(diào)味品的原料。辣根不僅營養(yǎng)價值高，含有多種維生素及鈣、鐵、磷等多種礦物質(zhì)，因其獨特的口感和保健功能深受消費者喜愛。

　　在墨玉縣扎瓦鎮(zhèn)依格孜艾日克村，辣根種植已成為當?shù)靥厣a(chǎn)業(yè)的代表。今年4月份，和田辣百年農(nóng)業(yè)科技發(fā)展有限公司在這里建立了500畝辣根種植基地，通過科學種植和精細管理，辣根長勢喜人，預計總產(chǎn)量將突破800噸大關。這不僅為市場提供了充足的優(yōu)質(zhì)辣根原料，更為當?shù)剞r(nóng)民帶來了實實在在的收益。

　　墨玉縣扎瓦鎮(zhèn)辣根產(chǎn)業(yè)的成功實踐，充分展示了鄉(xiāng)村振興產(chǎn)業(yè)先行的強大動力，畝產(chǎn)能達到1.5噸，總共750噸左右，直接經(jīng)濟收益畝產(chǎn)3000元左右，辣根種植項目的成功實施，不僅吸納了120名當?shù)卮迕窬蜆I(yè)，還顯著提升了他們的平均工資水平。辣根種植基地員工如孜艾合買提·庫爾班尼亞孜說：“我在這里上班已經(jīng)一年多了，現(xiàn)在一個月工資能拿到4000元，有了穩(wěn)定的工作我很開心?！?/p>

　　新疆醫(yī)科大學第五附屬醫(yī)院駐扎瓦鎮(zhèn)依格孜艾日克村工作隊干部古力扎熱·黑力力說：“辣根產(chǎn)業(yè)的落地和發(fā)展，不僅為當?shù)剞r(nóng)民提供了增收致富的新途徑，也推動了農(nóng)業(yè)技術創(chuàng)新與產(chǎn)業(yè)升級。下一步，扎瓦鎮(zhèn)將繼續(xù)擴大辣根種植面積，優(yōu)化種植結(jié)構(gòu)，提高產(chǎn)量和品質(zhì)，進一步推動辣根產(chǎn)業(yè)向規(guī)?；?、標準化、品牌化方向發(fā)展?！?/p>

　　同時，扎瓦鎮(zhèn)還將積極探索辣根深加工領域，延長產(chǎn)業(yè)鏈條，提高產(chǎn)品附加值。通過引進先進技術和設備，開發(fā)辣根系列調(diào)味品、保健品等新產(chǎn)品，滿足市場需求，提升產(chǎn)品競爭力。

　　（墨玉縣融媒體中心記者 庫爾班江·麥圖蓀 實習記者 麥爾哈巴·如則托合提）