昌吉美食節(jié)飄香引客如潮

　　天山網(wǎng)-新疆日?qǐng)?bào)訊（記者阿比拜報(bào)道）8月16日，“2025新疆舌尖上的絲綢之路美食節(jié)暨昌吉州美食文化旅游節(jié)”開幕式在昌吉回族自治州新疆農(nóng)業(yè)博覽園舉行。

8月16日，2025新疆舌尖上的絲綢之路美食節(jié)暨昌吉州美食文化旅游節(jié)開幕式現(xiàn)場(chǎng)，各地餐飲協(xié)會(huì)代表聯(lián)手發(fā)起絲綢之路美食推廣倡議。何龍攝

　　這場(chǎng)美食盛宴由自治區(qū)文化和旅游廳、自治區(qū)商務(wù)廳、昌吉州人民政府和世界中餐業(yè)聯(lián)合會(huì)共同主辦。

　　剛踏入農(nóng)博園大門，牛肉湯的醇厚與大盤雞的鮮香便撲面而來。努爾牛肉面的攤位前早已排起長(zhǎng)龍，幾十位食客手握號(hào)碼牌翹首以盼。走進(jìn)場(chǎng)館，非遺體驗(yàn)展區(qū)昌吉油糕的圓形展臺(tái)前，廚師們默契接力，揉面、裹糖、下油鍋一氣呵成，金黃的油糕在熱油中滋滋作響，甜香四溢。機(jī)器人服務(wù)員端著剛出鍋的油糕穿梭在人群中。令人驚嘆的“九碗三行”宴席，不同口味、色彩與形態(tài)的美食擺滿桌，色香味俱全。

小朋友在體驗(yàn)“吹糖人”。何龍攝

　　美食展區(qū)內(nèi)，從芝麻馕、皮芽子馕到牛奶馕，各式馕餅散發(fā)著麥香，用馕制成的“花束”成為游客爭(zhēng)相合影的“網(wǎng)紅單品”。牛雜湯的暖、椒麻雞的鮮、黃面的筋道、烤面筋的焦香、抓飯的油亮、奇臺(tái)拌面的勁道，再配上粵式點(diǎn)心的精致，讓食客們流連忘返。展銷區(qū)同樣熱鬧非凡，每個(gè)展臺(tái)前都圍滿了好奇的游客，問詢聲不絕于耳。

市民在等待品嘗美食。巨海成攝

　　“從中午12點(diǎn)待到下午6點(diǎn)，腳都沒停過！”來自奇臺(tái)縣的馬宜寧笑著說，她和朋友專為考察餐飲市場(chǎng)而來，“年底想開家有特色的餐館，借著美食節(jié)正好摸摸門路?！比缃?，她們已與供應(yīng)商簽下協(xié)議，每月將收到300罐番茄塊和其他調(diào)味品?！爱?dāng)然啦，多嘗多學(xué)才是最重要的，這兒的師傅們藏著太多好手藝！”

　　昌吉市民居來提·居西庫帶著全家逛得不亦樂乎：“逛展區(qū)、嘗美食、看表演，周末就該這么過！”吃完美食，一家人騎著自行車在農(nóng)博園里慢悠悠賞景，愜意十足。

市民在油糕展臺(tái)前拍照打卡。巨海成攝

　　昌吉回族自治州黨委副書記、州長(zhǎng)鄭敏介紹，自2023年創(chuàng)辦以來，舌尖上的絲綢之路美食節(jié)已成為文化潤(rùn)疆的生動(dòng)實(shí)踐和促進(jìn)交往交流交融的暖心橋梁?；顒?dòng)期間，“絲路飄香”系列主題日將輪番上演，番茄、葡萄酒、小麥粉、乳制品、駝產(chǎn)品等昌吉特色食材將依次“C位登場(chǎng)”。無人機(jī)送餐、機(jī)器人掌勺等智慧場(chǎng)景，更讓傳統(tǒng)美食節(jié)增添了科技范兒?！敖陙?，昌吉州深耕‘美食+產(chǎn)業(yè)’融合之路，推出‘樂享美食游昌吉’等精品線路，‘昌吉味道’已成為文化交流的使者、產(chǎn)業(yè)富民的引擎。未來，我們將仍以美食為媒，邀四海賓朋走進(jìn)昌吉、愛上昌吉。”鄭敏說。

8月16日，游客在2025新疆舌尖上的絲綢之路美食節(jié)暨昌吉州美食文化旅游節(jié)現(xiàn)場(chǎng)參觀。何龍攝

　　本次美食節(jié)將持續(xù)至8月21日，主會(huì)場(chǎng)設(shè)在昌吉國(guó)家農(nóng)業(yè)高新技術(shù)產(chǎn)業(yè)示范區(qū)新疆農(nóng)業(yè)博覽園，昌吉小吃街、庭州生態(tài)綠谷設(shè)分會(huì)場(chǎng)。全州各縣市同步開啟惠民街市，一系列讓利促消費(fèi)活動(dòng)將持續(xù)至9月中旬。昌吉州近期將投放2000萬元“樂享美食游昌吉”消費(fèi)券，覆蓋餐飲、零售、電子3C產(chǎn)品、購車、景區(qū)門票等多個(gè)領(lǐng)域；在福建和山西援疆前指支持下，昌吉州文旅局額外發(fā)放100萬元“美食文化旅游節(jié)消費(fèi)券”。全疆200余家地標(biāo)餐廳將同步開啟“惠民消費(fèi)月”，各縣市推出景區(qū)門票減免、住宿餐飲專享折扣的“文旅大禮包”；昌吉市還開通市區(qū)至主會(huì)場(chǎng)及兩大分會(huì)場(chǎng)的夜游專線免費(fèi)巴士，活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)營(yíng)業(yè)時(shí)間延長(zhǎng)至23時(shí)。