援疆品牌背后的故事⑥ 一碗拌面的“山海情”

　　援疆品牌：閩疆產(chǎn)業(yè)融合

　　今年，福建省對(duì)口支援新疆工作前方指揮部漳州分指揮部、南平分指揮部（以下簡(jiǎn)稱“福建援疆漳州分指揮部”“福建援疆南平分指揮部”）突破以往“給資金、給項(xiàng)目”的產(chǎn)業(yè)援疆模式，立足福建省與昌吉回族自治州兩地資源稟賦差異及產(chǎn)業(yè)互補(bǔ)優(yōu)勢(shì)，推動(dòng)兩地企業(yè)深度協(xié)作，創(chuàng)新推出閩疆融合特色新產(chǎn)品——帶有醬料包的拌面。這一實(shí)踐不僅為新疆特色產(chǎn)品注入新活力，開(kāi)辟“走出去”的新路徑，更成為產(chǎn)業(yè)援疆模式升級(jí)的標(biāo)桿，彰顯出從“單向援助”到“雙向賦能”、從“資源輸出”到“價(jià)值共創(chuàng)”的援疆新內(nèi)涵，也為自治區(qū)成立70周年的輝煌歷程寫(xiě)下了生動(dòng)的注腳。

　　天山網(wǎng)-新疆日?qǐng)?bào)記者 蓋有軍 閩南日?qǐng)?bào)記者 陳細(xì)慧

　　在木壘哈薩克自治縣，天山雪水滋養(yǎng)出的優(yōu)質(zhì)小麥磨出的面粉，經(jīng)傳統(tǒng)工藝揉制拉伸，制成筋道彈牙的手工拉條子；萬(wàn)里之外的福建省漳州市，現(xiàn)代化食品加工企業(yè)以精準(zhǔn)配比，熬制出風(fēng)味醇厚的醬料包。

　　當(dāng)新疆的“面”遇上福建的“醬”，這碗跨越山海的“閩疆融合拌面”，在舌尖碰撞出誘人滋味。

　　自今年4月起，這款由福建紫山集團(tuán)股份有限公司（以下簡(jiǎn)稱“紫山公司”）與新疆三斗糧農(nóng)業(yè)發(fā)展有限責(zé)任公司（以下簡(jiǎn)稱“三斗糧公司”）合作生產(chǎn)的特色產(chǎn)品，在全國(guó)多地市場(chǎng)上架后，迅速贏得消費(fèi)者青睞，成為方便速食賽道的“新寵”。而爆款產(chǎn)品的背后，是一段福建產(chǎn)業(yè)援疆從“輸血支援”到“造血共贏”的佳話。

　　萬(wàn)里牽線 聯(lián)絡(luò)站搭起合作“金橋”

　　2024年3月19日，福建援疆漳州、南平分指揮部在四川成都聯(lián)合掛牌成立產(chǎn)業(yè)援疆四川聯(lián)絡(luò)站。這一創(chuàng)新舉措突破地域壁壘，為新疆特色產(chǎn)品走向全國(guó)搭建起集展示、推介、對(duì)接于一體的新平臺(tái)。以四川為輻射中心，聯(lián)絡(luò)站不僅系統(tǒng)推介木壘農(nóng)副產(chǎn)品、文旅資源及產(chǎn)業(yè)項(xiàng)目，還依托四川省福建商會(huì)的資源優(yōu)勢(shì)，通過(guò)“走出去推介”與“引進(jìn)來(lái)考察”雙向發(fā)力，讓更多企業(yè)看到新疆的發(fā)展?jié)摿Α＿@其中，就包括紫山公司。

9月12日，新疆三斗糧農(nóng)業(yè)發(fā)展有限責(zé)任公司生產(chǎn)車間內(nèi)，工人忙著生產(chǎn)。趙陽(yáng) 攝

　　“2024年12月，福建援疆漳州分指揮部組織木壘企業(yè)赴漳州市參觀學(xué)習(xí)，我們正是在那次行程中與紫山公司結(jié)緣?！比芳Z公司負(fù)責(zé)人張治國(guó)回憶，在參觀接洽中，紫山公司對(duì)三斗糧公司的手工拉條子表現(xiàn)出濃厚興趣，而專注于手工拉條子生產(chǎn)的三斗糧公司，恰好急需成熟的醬料配套解決方案。

　　“雙方需求高度契合，當(dāng)時(shí)就有了合作的初步構(gòu)想?！睆堉螄?guó)說(shuō)。

　　今年3月25日，第112屆全國(guó)糖酒商品交易會(huì)在成都舉辦，成為這場(chǎng)合作的“催化劑”。在福建援疆漳州、南平分指揮部的支持下，木壘組織24家農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)攜特色產(chǎn)品亮相展會(huì)。同時(shí)，借助產(chǎn)業(yè)援疆四川聯(lián)絡(luò)站的搭橋，昌吉州同步舉辦了2025年“一月一推介”成都專場(chǎng)推介活動(dòng)，為企業(yè)精準(zhǔn)對(duì)接創(chuàng)造契機(jī)。

　　“交易會(huì)上，我們與三斗糧公司正式簽訂年銷500萬(wàn)元的合作協(xié)議，閩疆產(chǎn)業(yè)合作就此開(kāi)啟新篇章?！弊仙焦靖笨偛酶攮偵簩?duì)當(dāng)時(shí)場(chǎng)景記憶猶新。這場(chǎng)跨越山海的簽約，讓天山腳下的優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品與閩南的食品加工技術(shù)正式“牽手”。

　　閩疆聯(lián)手 “新疆味”變身“國(guó)民餐”

　　39歲的張治國(guó)是土生土長(zhǎng)的木壘人，2020年創(chuàng)立三斗糧公司后，始終堅(jiān)持以新疆優(yōu)質(zhì)面粉為原料，用地道傳統(tǒng)手工工藝生產(chǎn)拉條子。這兩年憑借過(guò)硬的品質(zhì)，公司產(chǎn)品在新疆站穩(wěn)腳跟，年產(chǎn)值穩(wěn)定在1500萬(wàn)元至2000萬(wàn)元，但“走出去”一直是企業(yè)發(fā)展的難題。

　　“以前我們的手工拉條子沒(méi)有配料包，消費(fèi)者食用時(shí)需自己炒菜調(diào)味，既不方便，也限制了銷售范圍?！睆堉螄?guó)坦言。

　　而紫山公司的加入，恰好破解了這一困局。該公司在食品加工領(lǐng)域深耕多年，尤其擅長(zhǎng)速食食品和醬料的研發(fā)與標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)。從今年4月起，三斗糧公司每月向紫山公司運(yùn)送約35噸手工拉條子，價(jià)值約40萬(wàn)元；紫山公司則發(fā)揮技術(shù)優(yōu)勢(shì)，研發(fā)出多種口味的醬料包，完成組合包裝后，依托自身成熟的銷售渠道將這款特色融合產(chǎn)品推向全國(guó)市場(chǎng)。

　　“這種融合徹底改變了傳統(tǒng)拉條子的食用場(chǎng)景?！睆堉螄?guó)算了一筆賬，合作近半年，公司新增銷售額近300萬(wàn)元。在他看來(lái)，產(chǎn)品受歡迎的核心是精準(zhǔn)契合市場(chǎng)需求，“現(xiàn)在人們生活節(jié)奏快，很多人沒(méi)時(shí)間做飯，這碗拉條子煮好后拌上料即食，既保留新疆拉條子的筋道口感與風(fēng)味，又解決了便捷性問(wèn)題，復(fù)購(gòu)率特別高?！?/p>

9月17日，在福建紫山集團(tuán)股份有限公司生產(chǎn)車間，工人們?cè)谏a(chǎn)拌面醬料包。福建紫山集團(tuán)股份有限公司供圖

　　對(duì)于三斗糧公司來(lái)說(shuō)，與紫山公司合作相當(dāng)于搭上了“走出去”的“快車”，可直接借助其全國(guó)銷售渠道；對(duì)紫山公司來(lái)說(shuō)，這場(chǎng)合作同樣意義重大?！靶陆厣珒?yōu)質(zhì)產(chǎn)品豐富了我們的速食產(chǎn)品線，讓我們?cè)诟?jìng)爭(zhēng)激烈的市場(chǎng)中多了一張‘王牌’?！备攮偵罕硎?，“閩疆融合拌面”的成功，印證了兩地資源互補(bǔ)的巨大潛力，也為企業(yè)拓展西部市場(chǎng)打開(kāi)了突破口。

　　今年，在合作帶動(dòng)下，三斗糧公司加快創(chuàng)新步伐，相繼研發(fā)出羽衣甘藍(lán)手工拉條子、黑麥鷹嘴豆手工拉條子等新品?！敖柚仙焦境墒斓匿N售渠道和品牌影響力，我們今年的目標(biāo)是實(shí)現(xiàn)產(chǎn)值3000萬(wàn)元。”張治國(guó)信心滿滿地說(shuō)。

　　“造血”升級(jí) 產(chǎn)業(yè)援疆邁向深度融合

　　“閩疆融合拌面”的走紅，只是福建產(chǎn)業(yè)援疆模式升級(jí)的一個(gè)縮影。

　　今年6月，在福建省對(duì)口支援新疆工作前方指揮部指導(dǎo)下，漳州市工商聯(lián)與昌吉州工商聯(lián)聯(lián)合主辦首批“閩商昌吉行”活動(dòng)，60余位閩商赴昌吉考察，親身感受新疆發(fā)展活力。作為受邀企業(yè)，紫山公司在考察中收獲頗豐。

　　“與部分新疆企業(yè)對(duì)接時(shí)，我們發(fā)現(xiàn)了更多合作項(xiàng)目。”高瓊珊說(shuō)，公司旗下的自熱米飯、意大利面及牛肉醬料包等產(chǎn)品，與新疆農(nóng)產(chǎn)品資源高度匹配。目前，在福建援疆漳州、南平分指揮部的牽線下，紫山公司正與昌吉州企業(yè)積極對(duì)接，計(jì)劃開(kāi)發(fā)更多新疆特色速食產(chǎn)品。

　　更深遠(yuǎn)的合作在于技術(shù)與人才共享。高瓊珊介紹，紫山公司將發(fā)揮自身在食品加工領(lǐng)域技術(shù)優(yōu)勢(shì)，與新疆企業(yè)開(kāi)展全方位合作：通過(guò)技術(shù)交流優(yōu)化生產(chǎn)工藝，通過(guò)人才培養(yǎng)提升新疆企業(yè)運(yùn)營(yíng)能力，通過(guò)渠道共享拓寬產(chǎn)品銷路。

　　“我們不僅要做產(chǎn)品合作，更要幫助新疆企業(yè)提升核心競(jìng)爭(zhēng)力，讓更多‘新疆味’真正具備走向全國(guó)的實(shí)力?！备攮偵赫f(shuō)。

　　這種從“輸血”到“造血”的轉(zhuǎn)變，正是福建產(chǎn)業(yè)援疆的核心目標(biāo)。

　　“產(chǎn)業(yè)援疆絕非簡(jiǎn)單的資金扶持，而是要通過(guò)搭建平臺(tái)、促進(jìn)協(xié)作，實(shí)現(xiàn)兩地產(chǎn)業(yè)的深度融合與共贏。”福建援疆漳州分指揮部指揮長(zhǎng)、木壘哈薩克自治縣委副書(shū)記高國(guó)亮表示，閩疆聯(lián)手把“養(yǎng)在深閨”的新疆拉條子做成“國(guó)民餐”，印證了這種模式的有效性。

　　如今，天山腳下的生產(chǎn)車間里，一根根手工拉條子承載著當(dāng)?shù)剞r(nóng)民的期盼；閩江之濱的加工廠內(nèi)，一勺勺醬料凝結(jié)著閩南企業(yè)的智慧。這碗“閩疆融合拌面”，不僅滿足了消費(fèi)者的味蕾，更激活了閩疆產(chǎn)業(yè)協(xié)作的密碼。

　　“未來(lái)，我們將繼續(xù)當(dāng)好橋梁紐帶，把福建的技術(shù)、人才、渠道帶到新疆，更要把新疆的好產(chǎn)品推向全國(guó)大市場(chǎng)，實(shí)現(xiàn)雙向奔赴、合作共贏?！备邍?guó)亮說(shuō)。