文化中國行丨走！新疆美食大集開市啦

　　天山網(wǎng)-新疆日報訊（記者張冬梅報道）8月21日，夜幕下的烏魯木齊文化中心華燈璀璨、溢彩流光，洋溢著歡樂的氣氛。烏魯木齊市文化中心西廣場香味彌漫，新疆美食大集在此舉行。

　　作為首屆中國新疆民間藝術(shù)季配套活動，新疆美食大集為來自全國各地的藝術(shù)家和前來觀賞節(jié)目的觀眾展示舌尖上的新疆美食。

8月21日，烏魯木齊市文化中心西廣場香味彌漫，新疆美食大集在此舉行。天山網(wǎng)-新疆日報記者 張冬梅攝

　　新疆美食大集設(shè)立了美食專區(qū)，集中展示抓飯、拌面、石河子涼皮、燒烤等新疆特色美食，讓人目不暇接。現(xiàn)場，攤主們熱情地招呼著顧客，熟練地展示著烹飪技巧，攤位前的美食也吸引了不少人前去問詢、購買品嘗。

　　香氣撲鼻的羊肉串，金黃焦脆的烤包子，羊肉噴香的碎肉抓飯……在新疆海爾巴格餐飲股份有限公司的攤位前，身著白色廚衣的廚師們正忙碌著，有著中國烹飪大師之稱的阿不來提·克里木將一盤盤抓飯盛在盤中，另外一個工作人員快速送到了顧客面前。

8月21日，顧客在新疆美食大集購買美食。天山網(wǎng)-新疆日報記者 張冬梅攝

　　“我們不僅觀看了精彩的節(jié)目，還品嘗到了美味佳肴?！睆牟獊硇蕾p演出的張偉和家人一邊吃著烤肉，一邊不停地夸贊著。

　　“所有美食全部是現(xiàn)做現(xiàn)賣，食材也都是最新鮮的?！卑⒉粊硖嵴f，他們當天準備了500串烤肉、300個烤包子、120個特色肉卷、200份碎肉抓飯，基本賣光了。

　　阿不來提說，在此次新疆美食大集上，他們主推碎肉抓飯、烤包子、羊肉串、特色肉卷等美食，一方面是推廣公司知名度，另一方面也想讓更多人了解新疆特色美食。

　　參與美食大集活動的21家企業(yè)推出了抓飯、拌面、大盤雞等新疆傳統(tǒng)美味，還有新疆手工冰激凌等以新疆特色為主的疆味生態(tài)預(yù)制菜、燒烤、烤雞、涼皮、糕點等新疆名優(yōu)特小吃，煙火氣息濃郁，讓人回味無窮。

　　新疆美食大集為期10天，營業(yè)時間是8月21—30日的11:00至次日凌晨，觀眾、游客在欣賞精彩節(jié)目之余，可以到新疆美食大集盡情品嘗新疆特色美食。