何以中國丨唐代點心看上去依舊可口，老祖宗們遠(yuǎn)比你想象的會吃

　　【編者按】文物是活著的歷史，讓文物說話，讓歷史發(fā)聲，不僅豐富著全社會歷史文化滋養(yǎng)，更堅定著中華兒女內(nèi)心深處的自信。為了更好地傳承和弘揚(yáng)中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化，鑄牢中華民族共同體意識，天山網(wǎng)推出《何以中國·文物穿越記》專欄，講述這些珍貴文物背后的文明故事，探尋古文物與新科技碰撞而出的新疆魅力，感受中華文明的強(qiáng)大生命力和時代風(fēng)采。

　　吐魯番是新疆考古發(fā)掘的寶地，阿斯塔那古墓出土了大量的絲綢、文書、俑類等珍貴文物，還出土了精美的花式點心、誘人的餛飩、風(fēng)味干果等，甚至還有保存得完好無損的精致飲食器具。仿佛穿越時空，將我們帶回了那個遙遠(yuǎn)的古代。

 阿斯塔那古墓出土的唐代點心

　　這些別具一格的花式點心，以面粉為基礎(chǔ)原料，全程手工捏制或模制成形，經(jīng)過烘烤而成。四棱式、菊花式、梅花式、花紋式的點心造型精巧，與我們今天吃的曲奇餅干非常相像，還有餃子、餛飩、面餅等中原小吃，可見當(dāng)時人們的面點制作技藝水平和審美情趣已相當(dāng)高。

　　看著這些千年前的新疆點心，你饞了嗎？“民以食為天”這些千年前的美味，讓我們感受到了時間的流轉(zhuǎn)和文化的力量。讓我們一起品味這份千年前的味道，感受那份對美好生活的永恒追求！

監(jiān)制：丁濤、楊濤

統(tǒng)籌：馮婷、喻鵬濤

策劃：葛惠芹

編輯：廖映月

出品：新疆日報社（集團(tuán)）

指導(dǎo)單位：中央網(wǎng)信辦網(wǎng)絡(luò)傳播局、新疆維吾爾自治區(qū)黨委網(wǎng)信辦

協(xié)作單位：新疆維吾爾自治區(qū)文物局、新疆維吾爾自治區(qū)文博院、新疆維吾爾自治區(qū)博物館

支持單位：中國互聯(lián)網(wǎng)發(fā)展基金會